Bienvenue à la Brasserie Vertic’Ale

BRASSERIE VERTIC'ALE

Les brasseurs

Avec les différents malts produits en Région Rhône-Alpes, la diversité des variétés de houblons existantes et une infinité de levures, nos bières ne peuvent avoir de limite que notre imagination.

Antoine

Après une formation généraliste en agroalimentaire, défenseur des produits de qualité, j’ai choisi de me spécialiser dans la fabrication de fromages de terroir. Mon parcours professionnel m’a ainsi conduit du Jura pour un apprentissage en filière Comté, à une chèvrerie perchée dans le massif de l’Oisans en passant par la zone d’appellation Beaufort en Tarentaise avant de poser mes valises dans les Pays de Savoie pour produire du Reblochon…

Toujours à la recherche de nouveaux savoir-faire et lassé des conditions de travail éprouvantes de la filière fromagère, je me suis ensuite tourné vers la fabrication de glaces et de sorbets pendant 3 ans. En parallèle, amateur de bonne bière et passionné par sa fabrication, je m’adonnais au brassage en tant qu’amateur. Une formation brassicole en Picardie m’a permis d’affûter mes connaissances et mes techniques. L’envie de créer la Brasserie Vertic’Ale était née… C’est avec mon ami et compagnon de cordée, Cyril, que nous nous lançons dans l’ascension du goût !

Cyril

Cyril

J’ai grandi entouré des vignobles bourguignons; ils m’ont habitué aux produits d’exceptions et vous comprendrez bien, que la suite logique de cette histoire, me catapulte dans l’univers merveilleux de la bonne bière !

Longtemps voyageur pour le plaisir et le travail, la naissance de mon fils et les reliefs auront raison de mon installation dans cette région de Savoie.

D’abord curieux des nombreuses saveurs qu’offre la bière dans les pays du monde, puis brasseur amateur à mes heures perdues, les ascensions avec mon acolyte Antoine mèneront à la création de la brasserie Verticale.

Nos bières

A la Brasserie Vertic’Ale, nous avons choisi de suivre le tableau périodique des bières pour classer nos bières. Il s’agit d’un repère simple dans lequel il est aisé de retrouver sa bière favorite.

Pour en savoir plus sur la méthode de fabrication du malt et de la bière cliquez ici

Pour en savoir plus sur la fabrication des bières de la Brasserie Vertic’Ale cliquez ici

 

 

 

La consigne

Qu’est ce que c’est ?

Qu’est ce que c’est ?

Un emballage consigné est un emballage pour lequel l’acheteur verse une somme d’argent, la consigne, qui lui est rendue lorsqu’il retourne l’emballage.

Le système de consigne peut être utilisé pour accroître le retour des emballages en vue de deux objectifs : le réemploi ou le recyclage.

En France, à l’heure actuelle, la consigne ne concerne que le réemploi.

Pourquoi la consigne ?

Pourquoi la consigne ?

Le consommateur est gagnant : il ne paye plus pour ses déchets mais reçoit une petite somme d’argent par bouteille.

Les communes sont gagnantes : les bouteilles étant réutilisées, le poids de verre destiné au recyclage diminue ; son coût de traitement aussi.

Les habitants des communes gagnantes sont gagnants : les coûts de gestion des déchets diminuent, les impôts locaux aussi.

L’environnement est gagnant : le coût environnemental du lavage est largement inférieur à son recyclage.

Plus d’explications

Plus d’explications

Nos partenaires

Nos partenaires

les pictogrammes

si vous vous demandez ce que veulent dire les pictogrammes que  vous avez observé sur les étiquettes, vous trouverez les significations ci dessous

bouteille consignée

bouteille consignée

Ce pictogramme signifie que nos bouteilles sont consignées

(©Lucie Baratte-Jean Bouteille)

conservation

conservation

Ce pictogramme vous incite à conserver vos bouteilles dans la position verticale. En effet, contrairement au vin la bouteille de bière capsulée se conserve debout pour deux raisons; éviter un contact prolongé avec la capsule et permettre la sédimentation de la levure (dépôt).
En revanche à l’instar du vin les bières devront être conservées à l’abri de la lumière pour éviter une transformation olfactive et gustative qui pourrait ne pas être agréable.

femme enceinte

femme enceinte

Ce pictogramme précise que « La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »

 

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896 rue des belledonnes                                                                                                                                                                  jeudi & vendredi 16h-19h
73490 La Ravoire
France

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